Ton balıklı salata

Malzeme: 4 kişilik
200 gr konserve ton balığı
2 baş soğan(kırmızı)
1ad. atom salata
4 ad. domates
2 çorba kaşığı zeytin yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı hardal

Süslemek için:
2 katı pişmiş yumurta
turşu salatalık

Yapılışı:
* Atom salatayı elimizle parçalara bölüyoruz, soğanı halka halka kesip, domatesi dilimliyoruz ve ton balığını eklenir.
* Karıştırdığımız limon suyu, zeytin yağı ve hardalı üzerine gezdirilir.
* Salata kasesine boşaltılır.
* Yumurta dilimleri ve hıyar turşusu ile süslenir.

Domates salatası

Malzeme: 1 kişilik
1-2 domates (büyüklüğüne göre)
40 gr sert beyaz peynir
1 çorba kaşığı zeytin yağ
3-4 marul yaprağı

Yapılışı:
* Marul yaprakları tabağa dizilir.
* Domatesler yuvarlak dilimlenir ve yaprakların üstüne dizilir.
* Rendelenmiş peyniri ve zeytin yağ üzerilerine serpiştirilir.
* İstenirse zeytin ile süslenebilir.

Deliorman salatası

Yapılışı:
* Beyaz lahana ince kıyılır ve tuz ile ovulur, havuç rendelenir
* Lahana ve havuç karıştırılır, sirke, yağ, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz eklenir.
* Mayonez ilave edilir.
* İnce kesilmiş jambon  ve domates dilimleri ile süslenir.
* Üstünde zeytin tanesi veya dereotu dalı ile servis edilir.

Mantarlı salata

Malzeme: 2 kişilik
300 gr mantar
1 çorba kaşığı domates salçası
100 gr jambon
defne yaprağı, karabiber,
1 diş sarımsak
1 limon
maydanoz
2 ad. domates
4 marul yaprağa
çiçek yağ
tuz

Yapılışı:
* Soğan ince kesilip yağada öldürülür.
* Yıkanıp temizlenmiş ve küçük parçalara kesilmiş mantarlar, tuz, domates salçası, defne yaprağı, karabiber ve ezilmiş sarımsak eklenir.
* Hepsi 10 dakika hafif ateşte pişirilir.
* Küplere kesilmiş jambon eklenir ve sadece ısınana kadar bekletilir, tava ateşten alınır.
* Kıyılmış maydanoz ve  limon suyu ilave edilir.
* Derin olmayan tabaklarda, marul yaprağı üstünde servis edilir.
* Limon ve domates dilimleri ile süslenir.

Mısırlı salata

Malzeme:
3 ad. küçük boy mısır konservesi
3-4 ad. küp küp kesilmiş domates
1 baş kuru soğan
4 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştırılır ve salata kasesine boşaltılır. Servisten önce birkaç saat buzdolabında bekletilir.

Yumurtalı salata

Malzeme:
6 ad. katı pişmiş yumurta
1 kavanoz mantar
1 çay kaşığı hardal
1/2 (veya 1)küçük boy mayonez
tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:
* Yumurtaları küplere kesilir ve kurulanmış küçük küçük kesilmiş mantarlarla karıştırılır.
* Mayoneze mantar suyundan az bir miktar karıştırılır. Hardal, tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırılır.
* Meydana gelen sos yumurtalı mantar karışımına eklenir ve bir müddet buzdolabında bekletilir.

Salata Lezzet

Soğanlı, hurmalı salata

Malzeme: 5 kişilik
3 baş kuru soğan
2 sap yeşil soğan
20 ad. hurma
1 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
3-4 çorba kaşığı zeytin yağı
tuz

Yapılışı:
*Kuru soğan ince kesilir. Hurmalar dörde bölünüp çekirdek ayırılır.
* Derin bir kapta soğan ve hurmalar karıştırılır.
* Sırasıyla zeytin yağı,  şeker, tutam tuz, tarçının yarısı ve sonunda limon suyunu üzerine serpiştirin.
* Şeffaf folyo ile kabın üstü kapatılır ve 1 saat buzdolabında bekletilir.
* Servisten 10 dakika önce buzdolabından çıkarılır ve ince kesilmiş soğan ile kalan tarçin ile süslenir.
* Yanında tuzsuz koyun peyniri ile servis edilir.

Portakallı  havuç salatası

Malzeme: 5 kişilik
700 gr havuç
3 ad. portakal
1 ad. limon
30 ml zeytin yağ
tuz, karabiber

Yapılışı:
* Yıkanıp temizlenmiş  havuçlar rendelenir.
* Limonun suyu ve portakalların bir adedi sıkılır ve zeytin yağ ile karıştırılır.
* Havuçların üstüne dökülür.
* Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
* Diğer portakallar soyulur ve küplere kesilir.
* Birazı süslemek için ayrılır kalanı havuçlar ile karıştırılır.